LW Design重塑杜拜奢華餐飲空間 從設計敘事打造沉浸式用餐體驗

杜拜向來以華麗壯觀的建築與奢華體驗聞名，但近年餐飲空間設計正逐漸轉向更重視情感交流與沉浸感受。LW Design透過多個酒店餐飲作品，從空間氛圍、材質細節到文化敘事，建立兼具精緻質感與生活溫度的新世代餐飲體驗，讓奢華不再只是視覺感受，而成為能夠留下記憶的空間語言。

從空間情感重新定義杜拜奢華餐飲

在LW Design創意管理合夥人Pooja Shah-Mulani帶領下，團隊持續回應中東餐飲文化的轉變，將設計重心從視覺震撼延伸至情緒氛圍、動線安排、材質質感與人際互動，打造更具故事性的餐飲空間。

從Mandarin Oriental Jumeira, Dubai的Netsu Bar、Dubai International Financial Centre（DIFC）的Chic Nonna，到Jumeirah Mina Al Salam的Cala Vista，以及Le Royal Méridien Beach Resort & Spa的The Beam，每一件作品皆以不同主題詮釋酒店餐飲設計，在文化特色、當代生活感與空間體驗之間建立平衡。

其中，Netsu Bar以位於中央的大型酒吧作為視覺核心，結合向上延伸至天花的裝置設計，搭配深紅色天鵝絨帷幕、Enforce One訂製塗鴉、金色清酒展示壁龕、原木框架吧台、編織黃麻與煙灰色鏡面天花，在精緻與粗獷之間形成鮮明對比，也展現兼具前衛與私密感的用餐氛圍。

四種餐飲場景演繹不同生活風格

位於DIFC Gate Avenue的Chic Nonna，由LW Design攜手曾參與義大利萊切Chic Nonna餐廳設計的Eric Kuster共同打造，延續「there is no place like home」概念，將家的歸屬感融入兩層樓餐廳設計。

挑高入口以金屬立面搭配成熟橄欖樹迎接賓客，開放式廚房成為首層焦點，樓梯與酒窖串聯下層用餐區及上層酒廊、威士忌與雪茄吧。空間運用粉白、銅色、松針綠色調，並結合帶有歲月質感的木材、碳黑金屬、義大利Pietra Leccese砂岩、皮革與天鵝絨，呈現兼具都市優雅與居家溫暖的餐飲環境。

位於Jumeirah Mina Al Salam海濱高處的Cala Vista，則以義大利阿瑪菲海岸為靈感，透過綠意植栽、海景與露天座位打造度假氛圍。橄欖樹、檸檬樹、三角梅及手工上釉花器營造濱海景觀，三層樓空間配置多座露台，並運用柚木、磨砂石材、仿古洞石、義大利圖案瓷磚、Statuario大理石及訂製鑄鐵欄杆塑造悠閒質感。整體以米色與海軍藍為基調，搭配亮黃色及條紋元素，大理石吧台成為空間亮點，同時透過「La Dolce Vita」生活哲學傳遞自在愉悅的用餐感受。

以生活美學打造歷久彌新的設計體驗

Le Royal Méridien Beach Resort & Spa內的The Beam，則展現LW Design在既有空間更新上的設計實力。配合主廚Nick Alvis的餐飲規劃，重新打造全天候小酒館，無論早餐或傍晚雞尾酒聚會皆能提供舒適環境。

設計保留原有大理石地坪與六角形天花，加入仿藤編元素提升自然感，再結合白刷磚牆、條紋布料、柔和藍色、大理石與木質飾面，以及大量自然採光、舒適卡座與寬敞露台，呼應沙灘、海洋及日曬木材色彩，塑造輕鬆而細膩的海岸風格。

透過四個不同作品，LW Design展現杜拜酒店餐飲設計的新方向。Netsu Bar以戲劇張力展開體驗、Chic Nonna傳遞居家溫度、Cala Vista營造度假氛圍，而The Beam則以日常生活美學呈現低調奢華。對LW Design而言，真正的奢華來自空間所創造的情感記憶，透過真實材質、文化背景、空間敘事與社交互動，持續塑造兼具國際視野與杜拜特色的餐飲環境。