春大直打造戶外餐車聚落　串燒漢堡Highball開啟週末生活

長期以精緻餐飲與品牌合作著稱的春大直，近年持續以選品思維打造多元生活體驗。如今場館再次調整戶外廣場規劃，透過主廚餐車、週末市集與品酒活動，將原本的餐飲空間轉化為更具生活感的城市聚點，讓來訪者在微風與星光之間，重新感受都市節奏中的從容時刻。

城市綠意與開放廣場構築舒適生活節奏
位於台北大直的春大直，一直被視為高端餐飲聚集的重要地標。這座場館以引入優質品牌與料理職人聞名，透過嚴謹選品與餐飲合作，不斷探索食材與料理創作的更多可能。多年來，這裡不僅匯集多間知名餐飲品牌，也逐漸成為都市人放慢步調、享受生活的重要場所。

近期，春大直重新規劃戶外廣場空間，嘗試讓原本屬於餐廳附屬的戶外區域轉變為具有生活感的公共場域。整體設計採取簡約策略，大量保留開放空間，使整體視覺更為寬敞，同時讓用餐區以分散方式圍繞廣場排列。每一處座位區都保持適度距離，使來訪者既能享受餐食，也能維持與朋友交流時的舒適氛圍。

廣場中央特意保留大片空地，未來將不定期舉辦音樂表演與活動演出。平日時段，這裡則成為家庭與寵物活動的自在空間。午後陽光灑落時，人們可以在這裡享用輕食、聊天或散步，讓繁忙的都市時間在不經意間慢慢放緩。

除了空間設計，春大直也刻意避免使用人工香氛裝置，改以自然植物營造氣味氛圍。廣場中心種植一棵百年桂花樹，周邊花圃則搭配多種香草植物。微風吹過時，淡雅植物香氣在空氣中緩緩散開，形成一種難以複製的自然氣息。這樣的設計不僅強化空間感，也讓人在繁忙都市中獲得難得的放鬆感受。

主廚餐車匯聚日式串燒與職人漢堡風味
隨著戶外空間重新規劃，春大直也引進多台主廚餐車，讓餐飲體驗不再侷限於室內餐廳，而是轉化為更具活力的城市街頭氛圍。首波進駐品牌之一為來自日本福井的串燒品牌AKIYOSHI AKI。這個品牌承襲超過半世紀的串燒文化，以昭和時代職人精神聞名，如今透過餐車形式將日式居酒屋的溫度帶進城市夜晚。

AKIYOSHI AKI為春大直特別推出多款限定料理。其中「土雞三拼」一次呈現三種雞肉風味，包括口感彈牙的土雞、肉質緊實的嫩雞，以及炭火烤製的雞肉丸。三種不同質地在口中形成層次分明的口感，展現串燒料理對火候與食材的細緻掌握。

另一道備受矚目的料理是「海膽牛菌菇釜飯」。當釜飯掀開鍋蓋的瞬間，海膽的濃郁海味與菌菇的香氣同時飄散，溫熱米飯吸附食材精華，使每一口都能感受到豐富鮮味的堆疊。這道料理不僅呈現食材品質，也展現日式料理對於味道平衡的講究。

「炸日本和牛三明治」同樣受到矚目，厚切和牛經裹粉酥炸後呈現金黃外層，咬下時卻能感受到柔嫩多汁的肉質。搭配簡單烤吐司與醬汁，使和牛油脂的甘甜更加突出。若想來點輕食風味，「昆布鹽飯糰」則以簡單食材呈現日式食堂的溫暖氣息。米飯拌入昆布鹽，鹹香之中帶有海味層次，在夜晚微風中品嚐更顯舒適。

另一家餐車品牌BURGERCIAGA則以原型肉製作漢堡聞名。品牌主張保留食材本質，讓每一口漢堡都能感受到完整肉塊風味。為呼應春大直的生活質感，BURGERCIAGA特別在麵包選擇上加入酸種麵包。經烘烤後外層微酥，內部帶有自然發酵的微酸香氣，與牛肉濃郁風味形成平衡。

春大直限定菜單中，「鴨肝漢堡」最具奢華氣息。香煎鴨肝與牛肉層層堆疊，入口時先感受到鴨肝柔滑油脂，隨後牛肉香氣逐漸擴散，形成層次鮮明的味覺體驗。偶爾出現的隱藏版「戰斧牛漢堡」則以厚切牛排為主角，炙燒後的焦香與肉汁形成強烈對比，帶來豪邁風味。

另一款備受討論的「熔岩起司瀑布牛小排漢堡」則以視覺與味覺雙重衝擊吸引食客。熱騰騰牛小排搭配融化起司，切開瞬間金黃色起司如瀑布般流下，濃郁鹹香與肉汁交織，成為餐車料理中最具話題性的餐點之一。

週末市集與威士忌Highball打造微醺夜晚
除了餐車料理，春大直也將「選品匯」概念延伸至戶外活動，推出不定期舉辦的週末市集。市集主題將圍繞生活元素，例如酒類、特定食材或文化體驗，透過不同品牌合作，讓來訪者在逛市集的同時也能感受生活風格的多元面貌。

開幕首波市集以「酒」為主題，邀集多家專門販售酒類的品牌進駐，包括小後苑、BARD、GOODWELL CHEESE HOUSE、SAKEMARU以及韮仰。各品牌精選來自世界各地的酒款，並搭配限定餐酒組合，讓顧客在戶外廣場中體驗多樣酒類風味。

活動亮點之一，是由日本Suntory角瓶威士忌打造的「角瓶High Bar」。這座設於廣場中央的酒吧，以經典Highball作為主角。即日起，只要持春大直館內或館外不限金額消費的發票或明細，即可至角瓶High Bar或任一戶外餐車兌換一杯角瓶Highball。

清爽氣泡搭配威士忌香氣，使Highball成為夏夜最適合的酒款之一。當美食餐車、戶外市集與Highball結合，整個廣場逐漸轉化為帶有微醺氛圍的城市聚點。來訪者可以一邊享用料理，一邊品飲威士忌，在燈光與夜色交織的空間裡，感受都市生活的另一種節奏。

透過餐車、市集與戶外空間的重新整合，春大直不再只是單純的餐飲場所，而逐漸成為承載生活片段的城市場域。對於周邊居民、雙北市民以及內科上班族而言，這裡提供的不只是餐食，更是一段能短暫放鬆、補充能量的生活時光。

春大直戶外空間  ：

開放日期：2026/3/13 (五)

服務時間：週一至週六16:00 ~ 24:00

                    週日             14:00 ~ 22:00

選酒市集活動日期：2026/3/14 (六) ~ 2026/3/15 (日)