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- Reeze Choi榮登2025 ASI亞太最佳侍酒師|女性首度躍進前三名 臺灣邱煥元奪第四名
Reeze Choi榮登2025 ASI亞太最佳侍酒師|女性首度躍進前三名 臺灣邱煥元奪第四名
獨特焦點聚集!2025 ASI亞太最佳侍酒師揭曉,香港Reeze Choi奪冠,女性首次躋身前三,馬來西亞Yi Ying Yong締造紀錄,哈薩克Ratmir Akhmetov居季軍,臺灣邱煥元以第四名展現國際實力。
國際侍酒師協會(Association de la Sommellerie Internationale, ASI)正式公布結果,香港選手 Reeze Choi 在 9 月 7 日至 9 月 10 日於馬來西亞吉隆坡舉辦的決賽中榮獲 2025 ASI 亞太最佳侍酒師冠軍。這是他 13 年專業訓練的里程碑,繼 2018 年亞軍與 2023 年世界季軍後,首度站上最高榮譽。
來自馬來西亞的 Yi Ying Yong 斬獲亞軍,並寫下歷史,成為 首位晉級 ASI 亞太前三名的女性侍酒師。來自哈薩克的 Ratmir Akhmetov 獲得季軍,而代表臺灣出賽的 邱煥元 則拿下第四名,讓臺灣實力受到國際肯定。
亞洲侍酒師舞台的歷史突破
本屆比賽共有 14 名參賽者,其中女性選手達 4 位,為歷屆新高,更有 3 位進入準決賽(共 7 名準決賽者),顯示女性侍酒師在專業舞台的能量正逐步被看見。Yi Ying Yong 的表現更被形容為「自信、清晰且專業」,其突破意義深遠。
哈薩克選手 Ratmir Akhmetov 以第三名的成績,突顯中亞在侍酒領域的發展潛力。臺灣選手邱煥元則以第四名的佳績嶄露頭角,帶動臺灣侍酒師專業能見度。
決賽挑戰與專業展現
比賽由多項高難度測驗組成,內容包括:
- 盲品白酒並評估陳年潛力(指定酒款為 2014 Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Grosses Gewächs Riesling,德國 Nahe 產區)。
- 醒酒 Lalande-de-Pomerol Magnum。
- 亞洲料理與五款葡萄酒配對。
- 產區與所屬島嶼對應。
- 五款飲品盲品。
- 世界葡萄酒界重要人物辨識(含歷史與當代專家)。
國際侍酒師協會主席 William Wouters 表示:「今年亞太錦標賽展現了精準技術與待客精神的結合。舞台表現、自信與款待能力,與專業知識同樣關鍵。」
他也強調 ASI 訓練營的重要性,指出透過教育與捐贈平台,侍酒師能獲得長足提升。
首席評審 Shinya Tasaki 與 Olivier Poussier 讚揚決賽選手的表現,並解釋今年首度錄取 7 位準決賽者,是因第六名與第七名差距極小,足以反映亞太侍酒師的非凡水準。
冠軍榮耀與未來展望
奪冠後,Reeze Choi 致詞時激動落淚,感謝恩師 Henry Chang、家人及香港侍酒師社群。他表示:「我 37 歲,13 年投入比賽,等於將人生超過三分之一的時間奉獻給這條道路。」
這項榮耀不僅屬於他個人,也屬於香港專業社群。他同時確定將代表亞太區,參加 2026 年在葡萄牙里斯本舉行的 ASI 世界最佳侍酒師大賽。
Wouters 最後向吉隆坡的主辦團隊致謝,並邀請全球目光投向 2026 年世界賽。
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