年度烘焙話題合作啟動：深夜裡的法國手工甜點攜手依思尼乳品推出全新聯名禮盒

深法與依思尼打造跨國烘焙聯名企劃

開啟2026年甜點圈年度盛事，台灣知名法式甜點品牌「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）攜手來自法國諾曼第、擁有百年歷史的乳品品牌 Isigny Sainte-Mère（依思尼），共同啟動長期合作計畫。雙方聚焦於依思尼享譽國際的 AOP 法定產區認證乳品，透過產品導入、烘焙技術交流與品牌經驗分享，整合台法烘焙文化與精緻工藝。

此次合作不僅延伸為全年主題性甜點企劃，更率先推出冬春限定的草莓甜點系列與馬年專屬聯名禮盒，完美展現依思尼乳香與深法甜點技藝的深度融合。

深法創辦人 Rick 表示：「依思尼的AOP發酵奶油一直是我們塔皮甜點的核心靈魂。」此次合作是兩品牌關係升級的重要里程碑，不再侷限於短期合作，而是展現出雙方對烘焙專業的共同承諾與創新實踐。

聯名禮盒以五款餅乾與軟糖詮釋乳香層次

迎接農曆新年，雙品牌推出極具紀念價值的「依思尼聯名禮盒」，內容包括五款手工餅乾：「香料焦糖鑽石餅乾」、「巧克力布列塔尼酥餅」、「塔皮餅乾」、「依思尼焦糖沙布列」及「依思尼米莫雷起司胡椒餅乾」，再加上法式水果軟糖，共同呈現豐富的口感層次與香氣。

特別推薦焦糖沙布列，選用依思尼AOP奶油，透過低溫烘焙技法保留最純粹的奶香基底，加入手工製作的焦糖醬、焦糖粒與海鹽粒，口感細緻層次分明。而米莫雷起司胡椒餅乾則運用熟成6至18個月的 Mimolette 乳酪與頂級貢布胡椒，交織出鹹香與辛香兼具的絕妙滋味。

禮盒包裝設計亦別具巧思，紅底燙金搭配藍白色手提袋，展現台法國旗色調，為年節贈禮增添高級感與文化底蘊。

季節限定草莓系列展現乳品新演繹

草莓季一向為深法熱門檔期，今年在依思尼乳品的加持下，推出多款兼具視覺與味覺享受的全新甜點，包括「迷你草莓塔」、「花園草莓塔」、「草莓舒芙乳酪杯」、「乳酪三重奏草莓可麗塔」、「白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥」、「北海道草莓重乳酪蛋糕」與「開心果草莓磅蛋糕」。

其中，「迷你草莓塔」為雙入組合，香脆塔皮由依思尼AOP奶油製成，搭配覆盆子櫻桃凍與特製乳酪醬，新鮮草莓與檸檬皮作結，細膩層次一口即品味。「草莓舒芙乳酪杯」則將濕潤輕乳酪蛋糕融入卡士達與香緹，再堆疊新鮮草莓，打造滑順與果香交織的口感。

此外，「乳酪三重奏草莓可麗塔」運用現煎可麗餅、依思尼白乳酪與草莓果醬的組合，形成柑橘香與乳香交融的驚喜風味。

所有品項皆巧妙運用依思尼各式乳品素材，如白乳酪、陳年起司與焦糖丁，不僅提升甜點整體風味，也體現品牌對原料與工藝的極致追求。

法式技術傳承進廚房 品牌大使親授製程秘訣

為強化合作內涵，法國依思尼特派台灣品牌大使 Alexis Bouillet 進駐深法廚房，進行一系列專業技術交流與甜點示範，從烘焙細節到食材溫控皆毫無保留地傳授。

Rick分享：「像是在製作國王派時，Alexis提醒我們派皮與內餡需維持特定溫度才能避免變形；烘烤餅乾則應採較低溫度，以更好展現奶油香氣。」這些微調技巧為深法的產品精緻度再添一層。

雙方未來將持續擴展技術交流，透過密集的實作與知識分享，進一步提升甜點品質與創作視野。

年度主題甜點接力登場 集章活動驚喜加碼

展望2026年，深法預計於重要節慶期間推出多款與依思尼乳品聯名的主題甜點，包括母親節限定的薩瓦蛋糕、中秋甜點禮盒、聖誕義式水果麵包以及主顯節國王派，持續以創新演繹法式節慶傳統風味。

此外，店內同步推出「集章換禮」活動，凡每月消費即贈印有主題甜點與依思尼產品介紹的精美明信片，集滿12款即可兌換限定獎品，詳情請見深法官方FB專頁公告。

這場橫跨一年、結合節慶與乳品文化的跨國合作，不僅讓台灣甜點控嚐到更純粹的法式風味，也體現了甜點界對品質與細節的無盡追求。

品牌資訊
深夜裡的法國手工甜點
地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
電話：(02) 2367-3067
官方臉書：www.facebook.com/minuit1200/
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