絢爛節慶風格席捲METT Singapore｜奢華意式饗宴、香檳派對與跨年住宿禮遇打造假期新體驗

METT Singapore在節慶月份以綺麗鋪陳重塑整座建築的節日性格，以旅館、餐飲與夜間娛樂交互構成綿密場景，串連日夜的享受軌跡。從晨光灑落的泳池邊早餐、精雕細琢的意式正餐，到夜幕下的盛大派對，整個空間成為節日情緒的放大器，並以優雅、奢華和愉悅轉化假日能量。

坐落於酒店核心的L’Amo Bistrò del Mare以深究意大利風味為主軸，餐廳以沿海飲食文化為靈感，並將手工料理、地方特色與節日餐桌重新演繹。Canning Bar & Lounge則打造多層次酒吧體驗，從午間輕盈茶點到午夜狂歡皆有不同敘事，以酒款、甜點與音樂構築戲劇張力，象徵節慶情緒的流動性。

平安夜餐飲以共享美味與現場樂聲為序曲

12月24日，L’Amo Bistrò del Mare以主廚Daniele Sperindio設計的五道料理建立節慶序章，餐單以Vitello Tonnato、Sashimi與冬季黑松露羅馬Pinza揭開共享形式的開胃儀式，而手工餃子、Guazzetto di Astice e Pesce Azzurro與Arrosto di Manzo Affumicato構成節慶風味層次，融合濃郁、海鮮與煙燻肉香元素。現場音樂作為節奏延展，使晚宴在聽覺與味覺兩層面完成節日敘述。

價格設定為每位SGD 168++ 起，並提供Bolla Prosecco Brut與Boizel Brut Réserve NV香檳無限暢飲方案，以不同烈度呈現晚宴的酒感體驗。

聖誕午宴以海鮮與手工義式料理刻畫節慶優雅

12月25日午間供應五道式盛宴，Gran Crudo di Mare Natalizio以北海道扇貝、紅蝦與鯛魚堆疊清爽鮮味，手工義式麵食如Tortellini Panna e Parmigiano以濃郁奶香建構節慶的溫暖質地，Rombo alla Mugnaia與炭烤羊肉則以豐美主菜深化層次，甜點以時令元素進行收尾，形成完整節慶記憶。

價格自每位SGD 138++ 起，佐酒方案延續平安夜設定。

金色除夕夜呈現聲光交織的華麗敘事

2025年12月31日，L’Amo Bistrò del Mare以金白盛裝為主題，從首輪單點菜單到次輪六道套餐構築晚宴動態。主菜如栗子松露餡烤珍珠雞以醬汁與冬季香氣打造張力，而Crudo di Fine Anno則以海鮮作為祝酒的前奏。現場鋼琴演奏引導晚宴節奏，而Boizel與Krug香檳則標誌新年高級感，之後賓客將前往Canning Bar & Lounge參與DJ派對。

次輪價格為每位SGD 228++ 起，並提供兩款香檳無限暢飲升級。

元旦餐飲以舒適風味揭開新年步調

2026年1月1日，L’Amo Bistrò del Mare推出五道餐序的New Year’s Day Brunch，包含Ostriche & Scampi的鮮味開端、南瓜燴飯與鹽焗海鱸魚等冬季主料理，以低調的奢華感建構新年的第一餐。價格為每位SGD 168++ 起，同時提供香檳暢飲選項。

整個節慶料理系列均提供葡萄酒與香檳搭配，並推出節日調酒如Panettone Fashioned與Crimson Solstice，以香料、烈酒與果香盛裝節日的情感與記憶。

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Canning Bar & Lounge營造派對與茶敘的節慶層次

12月25日至28日，節日下午茶由Daniele Sperindio設計，以Mulligatawny作為開場，搭配煙燻三文魚可麗餅、火雞蔓越莓三明治與蝦盅等鹹點。甜點如棗泥泡芙、Eton Mess與以Valrhona製作的「After Eight」展現深層甜感，而節慶小推車提供新鮮司康與肉餡餅。

套餐價格每位SGD 88++ 起，可升級Boizel香檳或招牌martinis。

新年除夕派對以酒水無限供應與午夜儀式創造高潮

2025年12月31日晚間的跨年派對以香檳、葡萄酒與烈酒無限暢飲為核心。Signature Raw Bar呈現Fine de Claire、生蠔與魚子醬，而The Governor’s Table以牛肋排與烤肉觸發風味張力。午夜儀式「The Midnight Pinsa Parade」象徵跨年高潮，延伸至露台的甜點與酒香冰沙使整夜節奏不間斷。

價格每位SGD 188++ 起，香檳升級方案包含Boizel或Krug，酒單涵蓋Grey Goose、Bombay Sapphire、Patron Silver與Peroni等品牌，並提供多款Mett-Inis & Spritz。

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聖誕住宿方案結合餐飲與假期儀式

12月24日至26日期間，住宿每晚自SGD 625++ 起，包含早餐與聖誕午餐，賓客可自由選擇入住與餐飲順序，以彈性安排假期節奏。