野火中的威士忌饗宴，WILDMOOR遠慕聯手直火名店掀起味覺革命

當火焰炙熱直擊食材本質，原始料理哲學隨之重燃。由格蘭父子總調酒師Brian Kinsman親自調和、靈感來自蘇格蘭壯麗自然的「WILDMOOR遠慕」蘇格蘭威士忌，現攜手臺灣三地頂尖直火餐廳，打造「遠慕直火野宴」。即日起至2025年8月31日止，凡於臺北FirePlay、台中FORE、高雄APIS Grill點選指定料理，即可免費品飲一杯遠慕21年，邀你共赴一場結合火焰與烈酒的感官饗宴。

直火回歸潮流｜全球飲食趨勢聚焦「原始火語」
根據2025年全球餐飲趨勢報告，直火料理以其還原食材本質的烹調方式正重新擄獲世人味蕾。在地旬食透過木柴炙燒，搭配當代詮釋，成為飲食美學與生活哲學的交集點。WILDMOOR以大自然為本源，成為現代人探索原味的絕佳搭檔，邀請食客從每一口料理與酒液中重新尋味對土地與時間的敬意。

臺北FirePlay｜法式技藝點燃澳洲和牛的野性風采
由新加坡主廚Nick Sor領軍，臺北FirePlay以板前直火料理聞名，融合法式料理細膩技巧與猛烈火焰展演。此次遠慕合作菜色，以油脂均衡的澳洲和牛為主軸，搭配香菇醬油與牛蒡脆片，巧妙呼應遠慕21年豐盈圓潤的橡木氣息。即日起至8月31日止，凡點選「燃菜單」，可免費品飲遠慕21年一杯，展開一場火與酒共舞的感官對話。

台中FORE｜玻璃屋中的柴燒哲學再現風味盛宴
矗立於臺中美術綠園道，FORE直火料理以挑高紅磚玻璃屋結合在地龍眼木柴燒技術，詮釋直火哲學。主廚團隊精選「擬真松露」、「伊比利火腿」、「廣島生蠔」與「肋眼牛排」等佳餚，與遠慕21年的細緻口感交織出層層風味。即日起至8月31日止，點選專屬菜色即可獲得一杯遠慕21年免費品酩資格。

高雄APIS Grill｜必比登認證的炭火詩篇
作為高雄首間直火專門餐廳，APIS Grill自開幕即以原木炭燒與精緻西式手法獲得米其林必比登推介。以桂花醃漬鴨胸搭配柳橙花蜜醬，或慢烤豬肋排佐威士忌BBQ醬與菠蘿蜜莎莎，主廚將遠慕21年蘇格蘭石楠花谷的靈感化為風味語彙，詮釋時間與技藝的交會。於活動期間享受套餐，即可免費品飲一杯遠慕21年，感受炭火與威士忌激盪出的熟成美味。

品味野性語彙｜三主廚三火語交織的威士忌風景
「遠慕直火野宴」不僅是料理與威士忌的絕妙搭配，更是一次與自然、火焰、時光的靜謐對話。從板前炙火到玻璃屋炭香，再至炙熱開放廚房，每一位主廚皆以獨到詮釋詮釋WILDMOOR精神。誠摯邀請全臺食客與酒迷，一同走入火與酒共振的沉醉夜宴，在一杯杯遠慕21年中，體驗「入口即是遼闊」的深邃美感。

活動訊息

∣ 時間 ∣即日起至 2025/08/31

∣ 合作餐廳資訊 ∣