2026高雄國際食品展JETRO日本館登場！靜岡茶、廣島牡蠣、秋田米與秋田牛齊聚高雄

從靜岡茶的多元香氣、廣島與日本各地牡蠣的鮮美滋味，到秋田米及秋田牛的產地特色，日本地方食品將在高雄一次呈現。2026高雄國際食品展將於10月22日至25日迎來「JETRO日本館」，集結五個日本代表企業與團體，讓台灣食品產業業者直接接觸日本產地供應商，探索更多食材採購、商品引進與菜單開發的合作可能。

本屆展區由日本貿易振興機構（JETRO）與公益財團法人日本台灣交流協會共同主辦，首度聚焦日本農林水產省認定的「旗艦出口產地（Flagship Export Region）」，呈現日本地方食品的品質特色、出口經驗與供應能力。

JETRO日本館首度聚焦旗艦出口產地　五家日本企業展現食品出口實力

日本農林水產省認定的「旗艦出口產地」，主要評估產地是否具有實際出口成績、因應海外市場法規及需求的能力，以及能否建立長期穩定供貨的體系。

本次JETRO日本館邀集Ryutsu Service Co., Ltd.、KUNIHIRO INC.、Japan Oysters & Co.、Global Reach AKITA及Akita Beef Export Promotion Consortium五個參展單位，涵蓋茶葉、水產、稻米與畜產品等不同食品領域。

展覽期間將安排商品展示、現場商談及部分試吃，協助台灣餐飲、飯店與通路業者深入了解產品風味、生產方式、應用方向及供應條件，並與日本供應商直接交流。

靜岡抹茶與日本牡蠣成焦點　製茶工藝與水產加工特色一次認識

來自靜岡的Ryutsu Service Co., Ltd.以自家栽培茶葉製作抹茶、綠茶等產品，運用不同茶樹品種及製茶方式，呈現各具特色的香氣與滋味，讓台灣業者認識日本茶品的多元選擇。

牡蠣產品則由兩家企業展現不同供應特色。廣島的KUNIHIRO INC.與日本各地生產者合作，提供冷凍牡蠣及多款牡蠣加工品；神奈川的Japan Oysters & Co.專營牡蠣批發與出口，向日本各地採購鮮牡蠣，供應日本國內及海外市場。

從茶葉栽培、製茶方式到牡蠣採購與加工，參展企業將分享各自的產品特色與供應經驗，提供台灣業者評估食材應用及商品引進的參考。

秋田米與秋田牛展現地方農畜產特色　促進日台食品採購合作

秋田地區則以稻米與牛肉呈現地方農畜產品的特色。Global Reach AKITA由秋田縣內出口業者共同組成，致力推廣秋田縣產米，讓海外市場進一步認識當地稻米產品。

Akita Beef Export Promotion Consortium帶來的秋田牛，特色在於飼養過程中於飼料加入稻米，使牛肉具有柔嫩多汁的肉質，以及入口即化的油脂口感，展現秋田畜產食品的風味特色。

藉由2026高雄國際食品展，JETRO希望提高日本地方特色食品在台灣市場的能見度，並促進日本供應商與台灣食品業者建立直接聯繫。參展單位也將藉由面對面商談，讓台灣業者掌握產品供應條件，進一步探索食材採購、菜單開發、通路選品及長期合作的機會。