信義區甜點新話題 The Ice Cream & Cookie Co.概念店登場

The Ice Cream & Cookie Co.成立於2012年，由熱愛甜點的夫妻檔Andrew與Natasha共同創立。品牌最初在新加坡農夫市集販售自製冰淇淋，憑藉天然食材與減糖理念逐漸累積口碑。創辦人堅持以「Better for You」作為品牌核心，讓消費者在享受甜點時不需要在健康與美味之間做出妥協。

為了達到更均衡的配方，The Ice Cream & Cookie Co.在產品中降低最高40%的糖分，並選用日本北海道牛乳製作冰淇淋基底，同時以椰子花糖作為天然甜味來源。此外，配方中也加入益生元纖維，為腸胃健康提供額外支持。這樣的設計讓甜點不再只是單純的享受，而是一種更輕鬆無負擔的日常選擇。

品牌成立後逐漸在新加坡甜點市場站穩腳步。由於許多高端冰淇淋品牌多來自歐美，創辦人Natasha希望能將亞洲風味帶上更大的舞台，因此在產品中加入椰子、斑蘭葉與黑芝麻等具有東方特色的食材。這種結合亞洲風味與健康概念的做法，使品牌在競爭激烈的新加坡冰淇淋市場中名列前四。隨著品牌知名度提升，The Ice Cream & Cookie Co.也逐步拓展至馬來西亞與香港等地，持續擴展亞洲版圖。

男神站台台北概念店 Desmond與錦榮分享與ICC的甜點日常
The Ice Cream & Cookie Co.台北概念店開幕活動特別邀請澳洲演員Desmond以及藝人錦榮擔任一日店長。兩人因為健身興趣相識，同時也對冰淇淋情有獨鍾，對於品牌主打的減糖理念更是相當認同。

Desmond同時也是創辦人Natasha的弟弟，他笑說自己過去因為擔心冰淇淋熱量較高，經常嘗試自製低脂版本。當姐姐創立品牌後，他不僅為家人感到驕傲，也能隨時享受喜歡的口味，例如斑蘭葉與烏龍茶冰淇淋。Desmond近期也參與電影《真人快打II》演出，並在片中飾演國王角色，預計將在五月上映，他也期待未來能在戲院與台灣觀眾見面。

另一位站台嘉賓錦榮則分享自己的飲食習慣。平時為了維持健身成果，他的日常飲食以雞肉與蔬菜為主，甜點通常只在偶爾放鬆時才享用。對他來說，一份冰淇淋餅乾三明治就是最理想的小確幸。堅果、巧克力餅乾搭配焦糖脆餅冰淇淋的組合，正是他認為最值得把卡路里留給的甜點。

全球首賣創意甜點 冰淇淋配薯條餅乾顛覆甜點想像
為了替台北概念店帶來獨特亮點，The Ice Cream & Cookie Co.推出全球首賣新品「冰淇淋配薯條餅乾」。這款甜點將原本圓形的軟餅乾重新設計成薯條造型，顛覆一般人對餅乾與冰淇淋的既定印象。

除了創意新品外，店內另一項亮點是自由搭配的冰淇淋餅乾三明治。顧客可以從八種軟餅乾與八種冰淇淋中任意組合，總共能變化出288種不同搭配。這種高度自由的設計讓每位顧客都能找到最符合個人口味的組合。

其中，近年人氣持續攀升的「開心果」冰淇淋是店內推薦口味之一。這款冰淇淋使用義大利開心果製成開心果醬，再加入西西里開心果碎粒，呈現濃郁香氣與顆粒口感。搭配70%巧克力碎餅乾時，鹹甜交織的風味特別突出。

喜歡嘗試新口味的人則可以選擇「斑蘭椰子麻糬」冰淇淋搭配「黑芝麻麻糬」餅乾。斑蘭葉帶來清新的植物香氣，結合濃厚黑芝麻風味與椰子香氣，讓人彷彿置身南洋島國。

八款冰淇淋與八款軟餅乾打造甜點新體驗
The Ice Cream & Cookie Co.概念店共推出八種冰淇淋口味，延續品牌減糖理念，甜度最多降低40%。其中在香港銷售排名第一的「開心果」冰淇淋，以炒香的義大利開心果製作成醬，再加入顆粒增加口感層次，成為不少顧客的首選。

偏好濃郁甜味的顧客則可以選擇「焦糖脆餅」。這款口味以Biscoff醬與牛奶作為基底，並加入蓮花餅乾脆片，每一口都能感受到焦糖香氣與酥脆口感。

乳糖不耐的人也能找到適合選擇。「斑蘭椰子麻糬」以椰漿取代牛奶，搭配天然斑蘭醬、椰糖與迷你麻糬，呈現濃厚東南亞風味。對於茶類甜點愛好者而言，「白桃烏龍」與「茉莉白巧」同樣值得嘗試，前者帶有果香與茶韻，後者則將花茶香氣與白巧克力甜味結合。

除此之外，店內還有「薄荷巧克力」「薑汁牛奶」與「黑芝麻」等口味，提供更多風味選擇。

與冰淇淋搭配的軟餅乾同樣共有八種。巧克力愛好者可選擇「70%巧克力」或「雙重巧克力」，呈現不同濃度的可可風味。抹茶控則能品嚐到帶有麻糬口感的「抹茶麻糬」餅乾，茶香與Q彈口感形成獨特層次。

堅果系列則包括以夏威夷豆為主角的「堅果」餅乾與香氣濃郁的「花生醬」口味。若想嘗試更具甜點感的選擇，還有「蘋果派」「黑芝麻麻糬」與「焦糖脆餅」等風味。每一款餅乾都採現烤製作，呈現外酥內軟的經典口感。

在概念店中，最吸睛的選項仍然是全球首賣的薯條餅乾。這款餅乾目前提供巧克力與雙重巧克力脆片兩種版本，既能單吃，也能搭配冰淇淋，讓甜點不僅好吃，也具備高度視覺吸引力。