節奏緊繃的《嗨！營業中》在最新一集中延續台南的深度探索，製作單位拋出的指令比以往更具衝擊性，所有合夥人都必須運用親自取得的食材，包括來自水域的文蛤與陸地孕育的菱角，構思超過一百盤的料理款式，並在短時間內完成接待。此要求一宣布，團隊神情瞬間凝固，沉甸甸的氣氛瀰漫整個場域，原本活絡的討論節奏也在當下滯住，像是被突如其來的巨浪壓住呼吸。

姚元浩在理解挑戰的瞬間，忍不住語帶無奈地感嘆壓力如山，極限任務帶來的感受不只停留在技術層面，更像是必須在混亂與秩序之間尋找突破口。他深知百盤餐點背後牽動的是流程、分工與節奏，每一個環節如果稍有閃失，可能讓整個午餐時段全面失控，使團隊的表現無法達到水準。因此，在任務尚未啟動前，每個人都已心知肚明，今日將是一場艱辛的考驗。

與此同時，Energy的牛奶和TORO雖然在料理方面沒有太大把握，仍站在工作檯旁焦急交換想法，試著從有限的廚務經驗中找出可能的突破口。然而，他們的焦慮討論反而讓被分派烹飪重責的夥伴更加沉默，姚元浩與阿弟皆陷入全神貫注的思考。坤達眼見氣氛持續發散，終於忍不住以一句充滿調侃的直言戳破僵局，提醒兩位隊友若無打算親自下鍋便不必過度操心，瞬間引發現場一片笑聲，也暫時化解逼人的壓迫感。

記憶深處的味道牽動阿弟的情緒波動

這一集最具情感張力的片段，在阿弟被推舉接掌主廚位置時悄然展開。面對群眾與鏡頭，他選擇以一碗源自成長回憶的炸醬麵作為主題，這道料理不只是食物，更是他與父親之間的連結。他坦言距離上一次品嘗父親的味道已過了十多年，時間的距離讓記憶有些模糊，但情感卻始終未散。

他依循腦海中殘留的畫面，重新調配風味，翻炒過程充滿試探與堅持。第一次試吃後，他感到熟悉卻又不完整，彷彿距離真正的味道只差最後一道無法捉住的靈魂。他不停自問父親當年的做法，彷彿透過追尋調味順序就能讓消逝的回憶再度成形。

夥伴站在旁邊，看著他反覆試味，見他眉宇間越發凝重，便提醒他只需依循心底那份愛與印象即可。這句話讓表面堅毅的阿弟瞬間潰堤，他的眼眶泛著泫然欲滴的光，手指在快速擦拭眼角時，情感已悄然淹沒語氣。他描述那一口麵讓他彷彿回到舊家的廚房門口，看見父親對著瓦斯爐專注翻動炸醬的身影，那些記憶交疊在今日的任務上，形成強烈的情緒回流，使現場所有人都被這份真摯打動。

為了完成這道料理，他不僅肩負技術壓力，更背負沉重的情緒重量。然而，正因為此，他的每一次翻炒都像是在追回一段失落的親情，使料理有了深厚的意義，而不只是挑戰的一部分。

球場任務與開球壓力掀起新挑戰

在節目之外，Food製團隊的行程密度依舊不減。12月6日，他們前往澄清湖棒球場，承接亞洲冬季棒球聯盟的球員供餐任務，透過郭泓志帶隊，以專業與效率面對球員量大且需求細緻的供應挑戰。此聯盟由五支隊伍組成，包括日本社會人、日職聯隊、韓職聯隊、台灣海洋隊與台灣山林隊，多國選手齊聚使賽事場面更加盛大，也吸引大量球迷湧入觀賽，球場活力與任務壓力同時飆升。

除了備餐，他們還肩負開球任務。對於毫無相關經驗的莎莎而言，這一責任遠比想像中艱難，她在得知需站上投手丘時甚至產生想逃離現場的衝動。這份緊張不僅來自觀眾，也來自自身對表現的期待。郭泓志作為曾征戰國際賽場的棒球英雄，不僅以領隊身分協助團隊，更在場邊重新展現指導能力，直接示範姿勢與力道，耐心陪伴莎莎練習。最終，她成功克服恐懼，完成第一次開球，也成為球場任務的點睛時刻。

在這次球員供餐挑戰中，團隊必須在短時間內理解球員的需求，快速組織備餐動線。不同於一般來客，球員餐點須兼具飽足、營養與恢復體能的功能，因此每一道料理皆需兼顧味道與熱量分配。郭泓志的經驗成為團隊重要的指引，他熟悉場邊需求，能將多年職棒經歷轉化成最務實的建議，使團隊在緊張節奏中依舊維持穩定表現。

莎莎的開球經驗則讓任務多了另種層次，從籌備餐點跨至體育活動，她的緊張與突破也象徵整個團隊在跨界任務中的學習曲線。每一次挑戰都讓Food製成員更加能應對不同場景的壓力，這也成為節目不可或缺的看點。