PIERRE HERMÉ 引領甜點革新 全球首位華裔主廚王家承打造母親節限量蛋糕

當傳奇甜點品牌 PIERRE HERMÉ PARIS 遇上母親節，一場感性與美學交融的風味饗宴正式展開。由全球首位華裔行政主廚王家承（Jeffrey Wang）領軍，以嫻熟技藝與法式風情勾勒出專屬台灣市場的限定甜點。自品牌創立以來，PIERRE HERMÉ 以「甜點建築師」精神形塑頂尖甜品哲學，本次則進一步以母愛為靈感，結合法國經典技法與亞洲精緻品味，為母親節帶來兩款限定蛋糕與數款經典系列糕點，開啟層次豐富的味覺新紀元。

華裔主廚王家承執掌，締造巴黎經典在地復刻

身為首位主導 PIERRE HERMÉ 甜點創作的華人行政主廚，王家承擁有 18 年專業歷練。從美國實務經驗到法國見習，累積紮實法式甜點基礎，並擅長以慕斯為基底打造多層次口感。他曾代表台灣參與 MDAS 世界西點大賽，更於 2020 年獲得法國萊思克盃國王派冠軍殊榮。本次由他設計兩款母親節限定蛋糕，不僅展現品牌核心風格，更將「甜點即藝術」的理念完美體現。

Ispahan 玫瑰荔枝慕斯蛋糕 演繹層層柔情

名為「ISPAHAN COEURS MÊLÉS 心語」的限定蛋糕，以品牌經典口味 Ispahan 為基調，融合玫瑰、荔枝與覆盆子三重果香。綿密覆盆子蛋糕層與果凍交織清爽果韻，玫瑰馬斯卡彭奶油包覆其中，創造出如同母愛溫柔包圍的細膩層次。特製愛心造型不僅視覺吸睛，更成為感謝母親的甜美載體，每一口都訴說無聲的溫情與陪伴。

Tarte Infiniment Pistache 傳遞堅果香的深厚情意

以「無盡愛意」為靈感的 Tarte Infiniment Pistache 開心果塔，專為偏好堅果風味的媽媽們設計。塔皮酥脆而不失柔韌，搭配香濃開心果奶油、蓬鬆的海綿蛋糕與果仁糖脆粒，層層堆疊出口感豐富的層次。外層再覆以開心果香緹奶油與開心果巧克力淋面，宛如母愛的永恆守護，從第一口到最後一絲餘韻，皆蘊藏無盡深情。

五月限定法式經典甜點陣容同步登場

自 5 月 20 日起，PIERRE HERMÉ 將同步推出多款冷藏甜點，滿足各類甜點愛好者。包括經典 Ispahan 馬卡龍、由大溪地、馬達加斯加與墨西哥香草打造的 Tarte Infiniment Vanille，以及巧克力濃度層層堆疊的 Carrément Chocolat，皆展現品牌在味覺構築上的非凡造詣。

可頌與肉桂捲再現法式街頭滋味

PIERRE HERMÉ 的可頌與肉桂捲同樣展現法國風味精神。可頌外酥內彈，奶香濃郁，重現巴黎街頭的道地滋味；而經典肉桂捲則以香氣馥郁、口感柔潤擄獲人心。無需遠行，即可在台灣品味正宗巴黎烘焙工藝，為日常注入浪漫生活風景。

甜點不只是滋味，更是情感與記憶的載體

PIERRE HERMÉ 的每一款甜點，皆融合對品質的極致堅持與對細節的用心鋪陳。不論是為母親節獻禮，抑或作為親友分享的美味紀念，皆能於舌尖勾起溫暖回憶，凝聚彼此情感。自 4 月 10 日起，兩款限定母親節蛋糕於門市與官網開放預購，5 月 1 日正式開始取貨。

門市資訊：

Café PIERRE HERMÉ PARIS 台北
地址：晶華酒店一樓（台北市中山區中山北路二段39巷3號）
電話：(02) 2511-6222
營業時間：10:00-21:00（週一至週日）

Boutique PIERRE HERMÉ PARIS A9
地址：台北市信義區松壽路9號1樓（信義三越A9館1樓）
電話：(02) 2723-0222
營業時間：週日至週四 11:00 – 21:30／週五至週六 11:00 – 22:00

POP-UP PIERRE HERMÉ PARIS 台中
地址：台中市西屯區臺灣大道三段251號（台中大遠百 B2F）
電話：(04) 2252-7222
快閃期間：即日起至6月30日
營業時間：週一至週五11:00-22:00／週六至週日10:30-22:00