富國島麗晶酒店全新海濱餐廳Ocean Club登場！米其林二星主廚打造地中海料理

越南富國島的海濱餐飲迎來全新選擇！榮獲《2026米芝蓮星鑰酒店名單（MICHELIN 2026 Key List）》肯定的富國島麗晶酒店（Regent Phu Quoc），宣布攜手西班牙米其林二星主廚Benito Gómez，打造全新海濱餐廳Ocean Club by Benito Gómez，預計2026年11月18日正式開幕。以地中海料理為核心，結合富國島在地食材與主廚的安達盧西亞文化背景，讓旅客在海岸景致中感受不同於傳統精緻餐飲的用餐方式。

米其林二星主廚Benito Gómez進駐富國島麗晶酒店，西班牙料理結合在地風味

Ocean Club by Benito Gómez由擁有近30年烹飪經驗的Benito Gómez主理。他同時擔任西班牙龍達米其林二星餐廳Bardal主廚，以及入選《米芝蓮指南（The MICHELIN Guide）》的塔帕斯餐廳Tragatá主廚，長年以食材品質、精準技藝與簡約料理風格建立個人特色。

這次來到富國島，Benito Gómez並未打算直接複製地中海菜色，而是將源自安達盧西亞（Andalusian）的烹飪文化融入當地海岸環境。料理著重火候控制、鮮魚處理、香米與燉品的製作，並選用富國島優質在地食材，重新詮釋地中海風味。

他認為，即使餐廳氛圍輕鬆隨性，對食材品質、出餐穩定度及烹飪細節仍須維持高度要求。從食材運抵驗收、保存到上桌前的準備工序，皆由主廚與酒店在地團隊共同把關，讓精緻料理自然融入海濱生活。

Ocean Club海濱餐廳由BLINK Design Group操刀，白天到夜晚呈現不同用餐氛圍

Ocean Club by Benito Gómez的空間設計由BLINK Design Group負責，採用室內外連通的開放式布局，串聯餐廳、休閒酒廊、海濱露台，以及沿著富國島麗晶酒店原生態海岸線設置的日光躺椅區，提供不同形式的用餐選擇。

白天以明亮自然的採光搭配海景，營造自在的午餐氛圍；傍晚隨著夕陽西下，燈光逐漸轉為柔和溫暖，餐廳也切換成更具私密感的夜間餐飲空間。菜色呈現則配合日夜節奏調整，讓旅客從午間到晚間都能感受不同的海濱餐飲體驗。

主廚Benito Gómez強調，料理不必依賴繁複技法或正式餐桌禮儀，真正重要的是食材、技術與細節。他希望賓客能在舒適環境中享用料理，並因為完整的用餐體驗而期待再次造訪。

富國島Ocean Club推出日落音樂與葡萄酒品鑑，2026年11月18日正式開幕

隨著夜幕降臨富國島長灘，Ocean Club將安排專屬日落體驗，結合露台現場音樂、葡萄酒品鑑與精心策劃的餐飲活動，全年也將不定期推出季節限定主廚體驗。餐點以分享式料理為主，運用當季食材呈現鮮明風味，搭配精選葡萄酒、特調雞尾酒及專門設計的餐酒組合。

富國島麗晶酒店總經理Juan Losada表示，與Benito Gómez合作是酒店持續提升餐飲體驗的重要計畫，期望結合國際餐飲人才與在地團隊，進一步強化Ocean Club在酒店餐飲布局中的地位，朝越南頂尖美食目的地的目標邁進。

Ocean Club by Benito Gómez將於2026年11月18日正式迎賓，從料理、空間到個人化服務，延續富國島麗晶酒店對海濱生活方式的詮釋。Benito Gómez也期待賓客離開時，記住的不只是一頓美食，還包括舒適周到的款待，以及在富國島海岸度過的愉快時光。

富國島麗晶酒店官方網站：https://phuquoc.regenthotels.com/