雙廚共演年味新風尚 桂冠窩廚房年菜兩步上桌實現圍爐儀式感

邁入歲末之際，象徵團圓與祝福的農曆新年成為家庭聚會的重頭戲。為了迎接2025年春節，桂冠窩廚房再度以創新姿態推出全新年菜系列，延續品牌「簡單做、開心吃」的初衷，讓年節備餐變得不再繁複。今年更首次採用雙主廚聯名設計概念，整合集結經典江浙菜風味與飯店級家宴料理，誠意十足地推出六道菜餚，並打造兩款滿足不同家庭需求的年菜組合，讓消費者不論家中人數多寡皆能輕鬆上桌。

由擁有深厚江浙料理功底的李璐老師監製的部分，忠實還原江南古法的層次與韻味，呈現「無錫醬燒子排」、「黃金干貝櫻花蝦米糕」、「江蘇獅子頭」及「上海醃篤鮮」等四道富含工藝美學的經典風味；而具備25年飯店廚藝經驗的陳育仁主廚則以飯店宴席規格嚴選兩道佳餚——「金燒筍絲蹄膀」及「慢煨烏骨雞湯」，強調份量與溫潤口感，完美呼應年節圍爐的儀式感。

雙主廚聯手設計 六道美味呈現節慶饗宴

這次推出的六道年菜不僅考量傳統與創新的完美融合，更在烹飪方式上徹底貼近現代家庭的節奏。每一道菜均以冷凍保存形式販售，消費者僅需在除夕前完成簡易復熱與擺盤兩步驟，便能完整呈現口感與風味皆達高水準的年節饗宴。

其中，李璐老師設計的「無錫醬燒子排」以濃郁醬香貫穿整體口感，肉質軟嫩不失彈性；「黃金干貝櫻花蝦米糕」則融合海味與糯米的香氣層次；「江蘇獅子頭」展現手工捏製的細膩與柔嫩；「上海醃篤鮮」則以濃郁卻不膩的高湯為特色。而陳育仁主廚推出的「金燒筍絲蹄膀」，採用長時間滷煮方式，滷香滲透每一纖維；「慢煨烏骨雞湯」則以烏骨雞搭配豐富食材，滋補效果顯著，完美詮釋節慶中的溫潤底蘊。

這六道菜品在設計上不僅講求風味與份量，亦考慮到團圓桌上的視覺與味覺均衡，成功將傳統菜餚的魅力轉化為現代家庭所追求的便利與實用。

兩款年菜組合靈活搭配 滿足不同餐桌規模

考量消費者對年節料理的多樣需求，桂冠窩廚房以貼心角度推出兩種不同配置的年菜組合。「四喜納福年菜組」以家庭聚餐為概念，囊括四道豐盛料理：「無錫醬燒子排」、「黃金干貝櫻花蝦米糕」、「金燒筍絲蹄膀」及「慢煨烏骨雞湯」，適合中大型家庭或親友聚會場合，強調圍爐儀式感與份量滿足。

而「Fun 功夫年菜組」則專注呈現江浙經典風味，包含「上海醃篤鮮」、「江蘇獅子頭」、「無錫醬燒子排」及「黃金干貝櫻花蝦米糕」，提供重視風味與烹飪細節的消費者一套兼具質感與便利的年節選擇。兩款組合皆透過嚴格冷凍技術保存食材原味，並達到安全與保鮮的標準，不論家庭規模大小皆可輕鬆應對年節來客。

即日起開放預購 多通路同步搶購開跑

為讓更多家庭提前規劃節慶餐桌，桂冠窩廚房現已於全聯福利中心及桂冠線上商城開放限量販售，提供便捷通路與購買選項。消費者可立即前往全聯門市選購，或透過線上平台（https://reurl.cc/rKa67E）預先下單，為春節圍爐做好萬全準備，搶先體驗雙主廚聯名的料理新風貌。

在生活節奏日益緊湊的現代，傳統圍爐文化雖仍承載著家庭連結與祝福的意涵，但料理上的負擔與準備時間已成為一大挑戰。桂冠窩廚房以其對食材品質與烹飪細節的堅持，結合現代人的需求，打造出一系列既具文化深度又兼顧便利性的年節料理。此次雙主廚聯手，更進一步拓展了年菜的可能性，讓每個家庭都能在忙碌中享受一桌圍爐的溫馨與美味。