貓下去金賓 JIM BEAM 三月女孩節女孩節開跑｜紐約風創意貝果堡與限定調酒亮相

鮮明且帶有強烈個性的餐飲品牌「貓下去」，在邁入敦北據點十週年的2026年，重新定義年度活動規模與內容，透過跨品牌合作與多元體驗設計，推出結合餐飲、文化與運動的整月企劃。此次攜手美國百年波本威士忌品牌JIM BEAM，打造「2026 貓下去金賓 JIM BEAM 三月女孩節」，不僅是品牌歷史的重要里程碑，也讓台北餐飲市場再次聚焦創意與話題兼具的體驗式餐廳經營模式。

打造十年里程碑場域轉化與女孩節誕生脈絡
2009年自徐州路小型店面起家的貓下去，在2016年遷移至敦化北路現址，進駐原双聖美式餐廳空間，擴展為具備地上與地下空間的複合式餐飲場域，逐步建立台北夜生活與聚會文化的重要據點。歷經十年營運累積，品牌在2026年選擇以「女孩節」作為核心活動主軸，回應長期以來穩定支持的女性客群。

「女孩節」的構想並非源自商業策略，而是一段來自顧客互動的延伸。創辦人陳陸寬指出，女性熟客在一次輕鬆聚會中的提議，促成了這項活動的誕生。相較於單日活動，團隊選擇將其發展為長達39天的期間限定企劃，使整體氛圍更具沉浸感與參與感。

在視覺設計上，活動延續品牌貓咪形象，融合符號語言與情緒表達，透過帶有幽默與反叛氣質的設計語彙，呈現跨世代共鳴。這樣的風格定位，使貓下去成為許多女性在人生不同階段的重要聚會場所，從青春時期到家庭生活皆能找到歸屬感。

紐約靈感融合台灣元素創造話題餐點設計
本屆女孩節最具話題性的亮點之一，為全新推出的期間限定聯名套餐。核心主打餐點「地瓜球培根貝果堡」，以紐約飲食文化為靈感，結合台灣街頭小吃元素，展現高度創意的風味組合。

貝果選用來自大稻埕跑者基地DOU’PACE的Everything Bagel，延續紐約經典配方，包含芝麻、蒜粒與乾燥洋蔥等元素，同時加入藜麥與奇亞籽提升營養價值與口感層次。內餡則突破傳統漢堡結構，將地瓜球作為主角，搭配培根、肉鬆與楓糖美乃滋，形成鹹甜交錯的風味體驗。

這樣的設計不僅顛覆一般對貝果堡的認知，也成功將台灣熟悉的小吃重新包裝，轉化為具備國際語彙的餐飲作品。整體口感兼具Q彈與酥脆層次，使其成為活動期間最具辨識度的產品之一。

搭配餐點推出的「肉桂糖地瓜球」，則進一步延伸主題元素，透過甜味調性補足整體套餐的完整性，使用餐體驗更具連貫性。

在飲品方面，「金賓檸檬蕎麥冰茶」成為另一大亮點。該飲品以JIM BEAM Highball為基底，融合蕎麥茶的焙香氣息與檸檬的清爽酸度，呈現出平衡且具有層次的口感。同時考量不同族群需求，亦提供無酒精版本，讓更多消費者能夠參與體驗。

此外，延伸酒單中的「金賓環遊世界」調酒，以視覺效果為核心設計，將橙酒、藍柑橘、紅石榴與奇異果風味分裝於試管中，搭配乾冰煙霧呈現，營造強烈的派對氛圍。這種結合互動與視覺表演的調酒形式，也回應當代社群分享文化的需求。

跨界內容與運動體驗深化品牌互動層次
除了餐飲設計，本次活動亦透過多元內容策劃，強化品牌與消費者之間的連結。《嗨我是阿寬》Live Podcast首次實體登場，邀請金鐘主廚Soac以及RYOR與DOU’PACE主理人蕾蕾參與對談，內容聚焦於飲食文化、運動生活與個人成長經驗。

透過現場錄製形式，讓觀眾不再只是被動接收內容，而是成為參與者之一，使品牌內容從線上延伸至實體空間，進一步提升活動深度。

在運動領域，「冠軍女孩路跑俱樂部」則延續前一年度的精神，結合夜間跑步形式，打造城市中獨特的運動體驗。活動與DOU’PACE及Nike Run Club合作，讓參與者在台北夜晚街道中進行接力路跑，重新詮釋「冠軍」的意義。

現場亦提供NIKE PEGASUS 42鞋款試穿體驗，使參與者能在實際跑步過程中感受產品性能。這種結合產品體驗與活動內容的策略，有效提升品牌之間的協同效應，同時強化消費者記憶點。